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盖木大和他的茶

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发表于 2007-12-2 09:46:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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约了几个朋友喝茶聊天,又不耐青藤、门耳的吵闹嘈杂,想找个单纯清静的去处。想来想去,想起一篇关于杭州‘纯茶馆\’的文章,其中提到过几家很有特色的纯粹茶馆,别的都不记得,只有一家“好茶楼”还有印象——这家茶馆的名字也与众不同,毫无附庸风雅、文化高深之态,避繁就简,单一个“好”字了得!听说那茶馆主人主业是搞建筑的,因为酷爱喝茶,收藏了各地多年的好茶,独乐不如与人同乐,于是开了间茶馆与同好分享。



    那天去好茶楼喝茶,一半便是因为好奇。



    赶到茶楼时已近入夜,两扇玻璃门上各有一条招贴:人厚道,茶地道,跟茶楼的名号一样简洁明了。里面不见鼎沸人声,甚至没几个人影,连灯光都带几分清幽。装饰也相当简单,没有通常茶楼里的仿红木桌椅,没有仿古雕花木挂,没有水墨字画,墙上漫不经心地挂着些发黄的黑白照片,一些随手拈来的杂乱风景。敦厚的布艺大沙发隔着一张式样简洁的木桌子两两相对,每组客座间则以厚厚的深色布幔相隔,高高地从天花板直垂着地,纹丝不动。流动着的只有音乐,西洋古典钢琴曲,从某个未及探究的角落流淌出来,在静默的空气中旋起时而欢欣时而忧郁的潜流——看起来这里似乎更像一家咖啡馆,只有走道旁半人多高的展台和上面陈列着的各种各样精巧的茶具,各种名目各色包装的茶样,能让人从进门后的稍许疑惑中猛然醒悟——这里是喝茶的地方。



    打开茶谱,发现这里的茶以红茶、乌龙和普洱为主,我要了正山小种,旁边展台上立着好些正山小种的盒子,想必这里的不会错。迟到的扁舟不及翻看茶谱,开口就叫清香乌龙,不知那种无品杂牌此处恕无供应,竟让服务生呆立半刻没能应答。茶送来,也不见考究的紫砂壶、白瓷盏,光零零一只长圆玻璃杯。喝茶该是件极风雅的事,上好的茶怎么可以下嫁如此平庸的杯子,我们终于忍不住心中块垒,你一言我一句向服务生抱怨起来。终于,这几个刁钻罗嗦的客人惊动了茶楼主人,得他移驾垂听我们的意见。我们也不客气,从桌子太短,沙发太低,茶杯太简陋到音乐太西洋,一一数落一通。那主人倒也好脾气,不急不忙,微微笑着,虚心接受却又不置可否,也不知怎么一来,他竟兴起要请我们品尝一种特别的武夷岩茶,“我请你们喝,不算钱的。”他说着便转身张罗泡茶,见我们一个个呆若木鸡,连忙回身说明。(后来我们才知道,这茶得600多元一壶)



     等着主人的特别惠赠,原先要的茶干脆冷在了一边。我们一堆挑剔竟换得主人见赠额外佳茗,难免有几分惊喜,扁舟更夸张地抚着脑袋感叹:我怎么走到哪都那么好福气呢!惊喜之余不由得让我想起大门上的招贴,“人厚道,茶地道。”其言不虚。



    没多久茶送来了,主人亲自为我们各斟上一杯,并将手中的玻璃茶海送至客人鼻下,让我们细细领略茶的余香。我们低头喝茶,他坐在一旁注视我们的神情,仿佛那茶是一道神奇的灵药,而他恰是一位得道高人,能从我们的眉目里看出那灵药的效力来。可惜我虽一向自诩为爱茶之人,喝茶却如五柳先生读书,不求甚解。几泡下来,一再品味,几番滋味都约略不同,却又无以言说,只在末两道终于尝出些名堂来,那是一种山林间枯松针的微妙芳香。高人已在一旁静候多时,我怯怯地报道,他也不著一词,只微微一笑。苏白的感言更是玄奥,他说,他忽然有要流泪的感动!



    玉川子早有预言,一碗喉吻润,二碗破孤闷。喝完那杯让苏白感动热泪的茶,大家已然主客不分,天南海北起来。原来主人姓宋,自号盖木大先生,酷爱红茶和钢琴,笃信基督。信基督是因为教堂的唱经声治愈了他的抑郁失眠,而茶和钢琴,爱之无须理由。身安于宽厚的沙发,神游于西洋钢琴音乐,心潜于茶的浓郁芳香,“平生不平事,尽向毛孔散”也。



    好茶楼的茶都是盖木大不惜重金亲自收自产地,本正源清,并妥为珍藏。盖木大会为了一杯难得的好茶不顾千山万水坐了飞机赶去一饮,也会为遇着一个爱茶同道,不计工本地把自己来之不易珍藏多年的好茶拿出来分享。好茶楼的“好”字,并非好坏的好,而是爱好的好,盖木大的茶楼,爱茶人的天地,就那么简单。



坐在沙发里听着西洋音乐泡茶,一脸严肃神情专注的宋先生实在颇有古风——坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄于爱茶人。至于那茶的滋味——此中有真意,欲辩已忘言啊。
发表于 2007-12-2 10:30:13 | 显示全部楼层
发表于 2012-10-24 20:49:23 | 显示全部楼层
发表于 2013-3-3 00:26:25 | 显示全部楼层
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